Baccala' Dorato
Ricetta baccala' dorato ingredienti e preparazione
Ricetta baccala' dorato
Tipo di piatto : secondi piatti di pesce
Ingrediente principale : Stoccafisso
Ingredienti : 600 G Stoccafisso Ammollato , 1 Uovo , 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato , Vino Bianco Secco , 3 Cucchiai Farina Bianca , Abbondante Olio Per Friggere , Sale , Pepe
Dosi per : 6 persone
Preparazione : Diliscate e lavate lo stoccafisso e, dopo averlo tagliato a pezzi, asciugatelo con un canovaccio. In una terrina, battete un uovo ed incorporate tre cucchiaiate di farina, un cucchiaio di prezzemolo tritato, sale, pepe e un poco di vino bianco, quanto basta ad ottenere una pastella abbastanza densa. Immergete nella pastella i pezzi di baccala' e friggeteli in padella con abbondante olio fumante. Li sgocciolerete dorati e servirete subito.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Baccala' Dorato
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