Bistecche Alla Bismarck

Ricetta bistecche alla bismarck ingredienti e preparazione

Ricetta bistecche alla bismarck

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitello

Ingredienti : 4 Filetti Di Vitello Da 150 G Ognuno Alti 3 Cm , 4 Uova , 70 G Burro , Sale , Pepe , Prezzemolo

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Rosolare i filetti in 30 g di burro regolando la cottura secondo il proprio gusto. Levarli dalla padella e tenerli in caldo. Fondere il resto del burro nella stessa padella e friggervi le uova. Salarle, peparle e tagliare l'albume in eccesso affinche' risultino perfettamente tonde. Porre un uovo su ogni filetto, guarnire con un ciuffetto di prezzemolo e servire subito.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database