Bombolotti Ai Calamari E Asparagi

Ricetta bombolotti ai calamari e asparagi ingredienti e preparazione

Ricetta bombolotti ai calamari e asparagi

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Calamaretti

Ingredienti : 300 G Bombolotti Semintegrali , 1 Mazzetto Asparagi Selvatici , 500 G Calamaretti Minuscoli , 2 Scalogni , 2 Cucchiai Olio D'oliva , Brodo Di Pesce , Vino Bianco , Pepe , Sale Marino

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Far imbiondire lo scalogno in 2 cucchiai d'olio, unirvi gli asparagi mondati e tagliati a pezzettini, far stufare aggiungendo un po' di brodo, far restringere e unire i calamaretti interi, farli saltare qualche minuto, quindi unire il vino, salare e pepare. Unirvi la pasta lessata al dente a parte, far insaporire e servire.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database