Bracioline Di Vitello Con Carciofi

Ricetta bracioline di vitello con carciofi ingredienti e preparazione

Ricetta bracioline di vitello con carciofi

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitello

Ingredienti : 8 Bracioline Di Vitello , 2 Carciofi Teneri , 50 G Prosciutto Cotto , 50 G Burro , 1 Cucchiaio Olio D'oliva , 1 Cipolla Piccola , 1 Limone , Sale , Pepe

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Eliminate le foglie dure, tagliate i carciofi a spicchi e teneteli in acqua e limone perche' non anneriscano. Quindi sbollentateli. Tritate il prosciutto, amalgamatelo con un po' di burro e spalmate il composto sui carciofi. Battete le bracioline, conditele con sale e pepe, su ognuna adagiate uno spicchio di carciofo, arrotolate e legate. In un tegame rosolate la cipolla tritata in olio e burro, unite gli involtini e fateli colorire. Portate a cottura bagnando con un po' d'acqua calda. Serviteli. Vini di accompagnamento: Alto Adige Traminer Aromatico DOC, Frascati �Superiore Amabile� DOC, Malvasia Di Cagliari �Secco� DOC.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database