Brasato Al Marsala

Ricetta brasato al marsala ingredienti e preparazione

Ricetta brasato al marsala

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Manzo

Ingredienti : 700 G Scamone Di Manzo , 400 G Pomodori Da Sugo , Olio D'oliva , Burro , Sale , Pepe , 1 Sedano , 1 Carota , 1 Cipolla , 4 Bacche Ginepro , 2 Foglie Alloro , 1/2 Bicchiere Vino Marsala

Dosi per : 6 persone

Preparazione : In un tegame mettete a freddo sedano, carota, cipolla, bacche di ginepro, alloro, olio, burro e carne (scamone). Lasciate rosolare bene, quindi aggiungete sale, pepe, pomodori a pezzetti. Mescolate di tanto in tanto e cuocete a fuoco lento per circa tre ore. Quindi spruzzate col marsala e completate la cottura. Servite in tavola con il contorno preferito.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database