Caponata Di Capperi

Ricetta caponata di capperi ingredienti e preparazione

Ricetta caponata di capperi

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Capperi Sotto Sale

Ingredienti : 450 G Capperi Sotto Sale , 1 Cipolla Rossa , 3 Cucchiai Zucchero , 4 Cucchiai Olio D'oliva , 6 Cucchiai Aceto Di Vino Bianco , 1 Mazzetto Basilico , Menta

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Dissalare i capperi sotto l'acqua corrente. Affettare la cipolla e farla appassire nell'olio, levarla dalla padella con una schiumarola e metterla da parte. Friggere i capperi nella stessa padella, unire la cipolla, lo zucchero e mescolare. Bagnare con l'aceto e farlo evaporare. Versare i capperi in una terrina, aggiungere il basilico e la menta lavati e spezzettati con le mani. Far raffreddare prima di servire.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database