Carne Alla Brasiliana

Ricetta carne alla brasiliana ingredienti e preparazione

Ricetta carne alla brasiliana

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitello

Ingredienti : 1500 G Controfiletto Di Vitello , Burro , 1 Spicchio Aglio , 3 Cipolle , 2 Cucchiaini Sale , 1/4 Tazza Farina , 1 Tazza Vino Bianco Secco , 1 Cucchiaino Origano , 1/2 Cucchiaino Pepe , 1 Tazza Caffe' Forte

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In una casseruola fare dorare al burro 1500 g di controfiletto, tagliato a piccoli quadratini, avendo l'avvertenza di mescolare di tanto in tanto, quindi aggiungere un po' d'acqua, uno spicchio di aglio, tre cipolle tagliate finemente, due cucchiaini di sale, chiudere con coperchio e lasciar cuocere finche' la cipolla diventi tenera. Togliere carne e cipolla dalla casseruola, lasciando il sugo, al quale si uniranno un quarto di tazza di farina, una tazza di vino bianco secco, un cucchiaino di origano, mezzo cucchiaino di pepe, una tazza di caffe' forte, mescolare lentamente finche' il sugo si addensa. Riporre ora nella casseruola carne e cipolla e lasciar bollire a fiamma bassa.

Note : Luogo: Brasile.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database