Carpa Alla Birra
Ricetta carpa alla birra ingredienti e preparazione
Ricetta carpa alla birra
Tipo di piatto : secondi piatti di pesce
Ingrediente principale : Carpa
Ingredienti : 1 Carpa Di 1500 G , 3 Cipolle , 1 Gambo Sedano , 1 Panino Al Latte Raffermo , Birra , 1 Pezzetto Burro , Alcuni Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , Sale
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Pulite e lavate accuratamente la carpa, fatela rosolare sul fornello in una pirofila da forno assieme a qualche cucchiaiata di olio, le verdure lavate e tagliate e il panino raffermo grattugiato. Togliete dal fuoco e ricoprite di birra, salate e fate cuocere in forno con il coperchio. Una volta cotta, togliete la carpa dalla pirofila e tenetela in caldo. Fate ridurre il sugo di cottura sul fornello e quindi passatelo al setaccio, aggiungetevi un pezzetto di burro, amalgamate bene e versatelo sulla carpa al momento di portare in tavola.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Carpa Alla Birra
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