Ceci Con La Tempia Di Maiale

Ricetta ceci con la tempia di maiale ingredienti e preparazione

Ricetta ceci con la tempia di maiale

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Maiale

Ingredienti : 300 G Ceci , 1 Rametto Salvia , 500 G Guancia Di Maiale , 500 G Costine Di Maiale , 1 Costa Sedano , 1 Carota , 1 Cipolla , Sale , Pepe

Dosi per : 8 persone

Preparazione : Mettere a bagno i ceci per una giornata quindi lessarli con la salvia. Mettere la guancia di maiale in acqua fredda e lessarla per 30 minuti, gettare l'acqua e il grasso perso dalla carne, in un'altra pentola con sedano, carota e cipolla mettere la guancia e le costine, aggiustare di sale e pepe e far cuocere per 1 ora. Unire i ceci gia' quasi cotti e cuocere ancora per 30 minuti o piu'. Affettare la carne per servirla a parte con sottaceti e servire i ceci in brodo come minestra.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database