Chili Con Carne (3)
Ricetta chili con carne (3) ingredienti e preparazione
Ricetta chili con carne (3)
Tipo di piatto : secondi piatti di carne
Ingrediente principale : Manzo
Ingredienti : 450 G Carne Di Manzo Macinata , 2 Salsicce , 200 G Fagioli Secchi , 1 Peperone , 1 Cipolla Grande , 2 Spicchi Aglio , 1 Cucchiaio Aceto Di Vino , 1 Cucchiaino Zucchero , 1 Cucchiaino Peperoncino In Polvere (chili Powder) , 2 Cucchiaini Cumino , 1 Cucchiaino Semi Di Coriandolo Tritati , 1/2 Cucchiaio Origano , 1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro , 1 Scatola Pomodori Pelati
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Cospargi d'olio il fondo della pentola (ottima di coccio) e metti la carne per togliere il rosa. Subito dopo aggiungi il peperone, la cipolla e l'aglio tritati fini e lascia che la carne e le verdure si restringano il piu' possibile (circa 30 minuti). A questo punto aggiungi il cucchiaio d'aceto, il cucchiaino di zucchero e una tazza d'acqua calda con il cucchiaio abbondante di concentrato (se hai gia' cotto i fagioli meglio usare la loro acqua di cottura). Mescola bene, lascia andare altri dieci minuti, ed a questo punto aggiungi le spezie ed i pelati. Cuoci per almeno due tre ore, fino a che hai tempo e, mezzora prima della fine, aggiungi i pomodori. Il Chili con Carne e' ottimo se servito con riso Basmati cotto al vapore o bollito. Vanno bene anche altri risi, preferibili, naturalmente, quelli per insalate che non attaccano. Ottimo inoltre con fette di pane morbide abbrustolite o con jacked potatoes.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Chili Con Carne (3)
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