Cima Ripiena
Ricetta cima ripiena ingredienti e preparazione
Ricetta cima ripiena
Tipo di piatto : secondi piatti di carne
Ingrediente principale : Vitello
Ingredienti : 1000 G Pancia Di Vitello , 200 G Carne Di Vitello Trita , 200 G Cervella , 200 G Filoni , 5 Uova , 100 G Piselli Sgranati , 50 G Pinoli , 2 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato , 1 Cucchiaio Foglie Di Maggiorana , Sale , 1 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine , 1 Foglia Alloro , Vino Bianco
Dosi per : 6 persone
Preparazione : Rosolare la carne ci vitello con olio e alloro. Aggiungere tutti gli altri ingredienti, tranne la punta, per fare il ripieno. Con la punta formare una tasca da riempire con il ripieno. Cucirla e farla bollire per circa 120 minuti
Note : Preparazione: 180 minuti.
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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