Coniglio Alla Ciociara

Ricetta coniglio alla ciociara ingredienti e preparazione

Ricetta coniglio alla ciociara

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Coniglio

Ingredienti : 1 Coniglio , 2 Filetti D'acciughe , 1 Ramoscello Rosmarino , 1 Pizzico Maggiorana , 1 Pezzetto Peperoncino , 2 Spicchi Aglio , 1/2 Bicchiere Vino , 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino , Olio D'oliva , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Svuotare e tagliare a tocchetti il coniglio, condire con sale e far rosolare in padella con olio. Quando sara' ben dorato aggiungere un trito di aglio, rosmarino, maggiorana e filetti d'acciughe e peperoncino, lasciar rosolare ancora, bagnare con mezzo bicchiere di vino bianco e poco meno di mezzo bicchiere di aceto. Coprire e cuocere a fuoco lento finche' il vino e l'aceto saranno evaporati.

Note : Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database