Coniglio Alla Langarola (2)

Ricetta coniglio alla langarola (2) ingredienti e preparazione

Ricetta coniglio alla langarola (2)

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Coniglio

Ingredienti : 1 Coniglio Di 1200 G Tagliato A Pezzi , 200 G Funghi Porcini Freschi , 1 Cipolla , 1 Costa Sedano , 1 Carota , 1 Spicchio Aglio Tritato , 80 G Burro , 1 Bicchiere Vino Rosso , 1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Raschiate, lavate con un panno umido i funghi, quindi asciugateli e affettateli. In una casseruola mettete i pezzi di coniglio, lavati e asciugati, e rosolateli a fuoco vivo, perche' lascino la loro acqua, quando saranno asciutti, toglieteli e mettete il burro, imbionditelo, aggiungete le verdure tritate, fatele appassire, rimettete il coniglio. Appena dorato, bagnate con meta' del vino, evaporatelo a fuoco vivo, aggiungete i funghi, insaporiteli, salate e pepate, versate il rimanente vino e il concentrato sciolto in un mestolino di acqua calda. Chiudete e portate a cottura a fuoco basso.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database