Coniglio Alle Erbe

Ricetta coniglio alle erbe ingredienti e preparazione

Ricetta coniglio alle erbe

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Coniglio

Ingredienti : 1 Coniglio , 1 Cipolla , Prezzemolo , Carota , Sedano , Basilico , Origano , Vino Bianco , Poco Brandy , Farina , 1 Dado , Olio D'oliva , Burro , Sale , Pepe , 1 Spicchio Aglio , 1 Cucchiaino Concentrato Di Pomodoro

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Soffriggere un trito di cipolla, carota, sedano, aglio prezzemolo e basilico in olio e burro. Spruzzare con vino e far evaporare. Unire il concentrato diluito in un mestolo di brodo, sale, pepe, origano e cuocere, coperto, per 20 minuti. Dorare il coniglio a pezzi in olio e burro, spolverizzare con farina, spruzzare con vino e poco brandy, far evaporare, unire le verdure preparate 1/2 bicchiere di acqua calda e cuocere per 40 minuti circa.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database