Consomme' Delicato

Ricetta consomme' delicato ingredienti e preparazione

Ricetta consomme' delicato

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Carne

Ingredienti : 50 Cl Brodo Di Carne , 1 Petto Di Pollo , 2 Albumi D'uovo , 50 G Burro , 1 Cucchiaio Vino Marsala Secco

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Far sobbollire il brodo a pentola coperta. Sbattere gli albumi senza montarli. Tagliare a dadini il petto di pollo. Versare nel brodo gli albumi, il pollo e il burro. Far cuocere per circa 20 minuti. Versare il marsala e mescolare. Filtrare accuratamente il brodo e versarlo in 4 tazze da consomme'.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database