Cosciotto D'agnello Al Forno

Ricetta cosciotto d'agnello al forno ingredienti e preparazione

Ricetta cosciotto d'agnello al forno

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Agnello

Ingredienti : 1 Cosciotto D'agnello , Alcuni Pezzetti Aglio , Alcuni Rametti Rosmarino , 1 Dado , Vino Bianco , Sale , Pepe , Olio D'oliva , Pancetta , Patate (facoltativo)

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Prendere un cosciotto d'agnello, lavarlo bene ed asciugarlo. Preparare a parte dei pezzetti di aglio e rametti di rosmarino, dado a piccoli tocchetti. In un piatto fondo mettere del vino bianco e lavarvi, strofinandolo bene, l'agnello. Poi asciugarlo e lardellarlo ben bene con i rametti di rosmarino, l'aglio e il dado, salarlo, peparlo ed ungerlo di olio. Legarlo con spago da cucina. Metterlo in un tegame con un bicchiere d'olio,un po' di aglio, della pancetta a dadini e farlo cuocere lentamente rigirandolo spesso .Volendo, a meta' cottura si possono aggiungere delle patate tagliate a tocchetti.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database