Costata Di Bue In Casseruola

Ricetta costata di bue in casseruola ingredienti e preparazione

Ricetta costata di bue in casseruola

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Bue

Ingredienti : 1 Pezzo Costata Di Bue (pezzi Da 1500 G) , 25 Cl Brodo Vegetale , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Prendere una casseruola di cui la costata non superi i 2/3 della capacita' e porla sul fuoco sino al giusto grado di calore. Sistemarvi la costata senza preoccuparsi che si attacchi sul fondo (dopo pochi minuti si stacchera' da sola), rivoltarla e dorarla bene da tutte le parti. Continuare la cottura per 25 minuti per avere la carne leggermente al sangue, togliere la carne dalla casseruola e versare il brodo nel fondo di cottura farlo ridurre di 2/3 e servirlo a parte in una salsiera.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database