Cozze Allo Zafferano (2)

Ricetta cozze allo zafferano (2) ingredienti e preparazione

Ricetta cozze allo zafferano (2)

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Cozze

Ingredienti : 2000 G Cozze , 1 Cipolla , 10 Cl Vino Bianco , 10 Cl Panna Liquida , 1 Bustina Zafferano , 3 Cucchiai Olio D'oliva , 4 Fette Pane Casereccio , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Raschiare e lavare le cozze accuratamente. Porle in un tegame con il vino, coprirle e farle aprire. Levare i molluschi dalle valve e filtrare il fondo di cottura. Soffriggere la cipolla tritata nell'olio, unire poco brodo delle cozze, lo zafferano, la panna e aggiustare di sale. Sobbollire per pochi minuti e levare dal fuoco. Disporre le fette di pane nei piatti, distribuirvi sopra le cozze e bagnare con la salsa.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database