Crocchettine Di Baccala'

Ricetta crocchettine di baccala' ingredienti e preparazione

Ricetta crocchettine di baccala'

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Baccala'

Ingredienti : 300 G Baccala' Spugnato , 1 Patata , 1 Uovo , Pangrattato , Pinoli , Uvetta Sultanina , 1 Cipolla

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Far bollire il baccala' con la patata. A cottura terminata frullarli insieme aggiungendo i pinoli e l'uvetta, e con il composto formare delle crocchettine, impanatele e friggetele. A parte tagliate la cipolla finemente e fatela soffriggere a fuoco lento, rimescolando di tanto in tanto fino a formare una cremina. Disporre le crocchette nel piatto e guarnitele con la crema di cipolle.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database