Espada Al Tegame
Ricetta espada al tegame ingredienti e preparazione
Ricetta espada al tegame
Tipo di piatto : secondi piatti di pesce
Ingrediente principale : Pesce Spada
Ingredienti : 1 Pesce Spada Nero Di 1000 G , Sale , Pepe , 400 G Cipolle Tritate , 200 G Peperoni Rossi Affettati , 200 G Peperoni Gialli Affettati , 500 G Polpa Di Pomodoro , 1 Cucchiaino Peperoncino Tritato
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Decapitare, eviscerare e pulire bene un piccolo pesce spada nero di circa 1000 g di peso, lavarlo, asciugarlo e passarlo direttamente in forno caldo a 120' con sale e pepe. Dopo 20 minuti unire al pesce una salsa preparata cuocendo a fiamma alta e per pochi minuti 400 g di cipolle tritate, 200 g di peperoni rossi affettati, 200 g di peperoni gialli affettati, 500 g di polpa di pomodoro e un cucchiaino di peperoncino tritato. Far cuocere per 30 minuti in forno e quando il pesce e' cotto servirlo irrorato della salsa di cottura passata al setaccio.
Note : Luogo: Portogallo.
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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