Fegato Alla Palladiana

Ricetta fegato alla palladiana ingredienti e preparazione

Ricetta fegato alla palladiana

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitello

Ingredienti : 600 G Fegato Di Vitello , 300 G Cipolle Bianche , 1 Mela Renetta , 1 Bicchiere Latte , 1/2 Bicchiere Vino Bianco , Succo Di Limone , Farina , Zenzero , Pepe Bianco , Olio D'oliva Extra-vergine , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Bagnare nel latte per 30 minuti il fegato tagliato a striscioline. Appassire le cipolle affettate sottilmente nell'olio. Unirvi la mela sbollentata e tagliata a dadini e spolverare con zenzero e pepe. Unirvi il fegato e spolverare di farina. Cuocere a fuoco vivo per 2-3 minuti irrorando con succo di limone, quindi vino bianco. Far evaporare, salare e servire immediatamente.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database