Fegato Alla Veneziana (4)

Ricetta fegato alla veneziana (4) ingredienti e preparazione

Ricetta fegato alla veneziana (4)

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitello

Ingredienti : 400 G Fegato Di Vitello , 400 G Cipolle , 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , 30 G Burro , Poco Brodo Vegetale , Sale , 1 Macinata Pepe , Prezzemolo Tritato , 1 Spruzzata Succo Di Limone

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Preparare il fegato a fettine di 2-3 mm. Far appassire per 30 minuti in olio e burro la cipolla affettata sottilmente, bagnando con poco brodo, alzare il fuoco ed unire il fegato, cuocere per 4 minuti rivoltandolo continuamente. Verso la fine della cottura salare. Trasferire in un piatto caldo, rifinire con una macinata di pepe, una spruzzata di limone e prezzemolo tritato.

Note : Luogo: Veneto. Luogo: Venezia.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database