Fegato Alla Veneziana

Ricetta fegato alla veneziana ingredienti e preparazione

Ricetta fegato alla veneziana

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitello

Ingredienti : 600 G Fettine Di Fegato Di Vitello , 500 G Cipolle , 60 G Olio D'oliva , 30 G Burro , Brodo , 1 Mazzetto Prezzemolo , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Cuocere a recipiente coperto le cipolle tagliate a fettine con l'olio, il burro e il prezzemolo tritato. Dopo 20 minuti circa, quando le cipolle saranno morbide, toglierle dal fondo di cottura. Unire il fegato, lasciare sul fuoco alto per qualche minuto, rimettere in pentola le cipolle, far insaporire e servire.

Note : Luogo: Veneto. Luogo: Venezia.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database