Fegato In Saor (2)
Ricetta fegato in saor (2) ingredienti e preparazione
Ricetta fegato in saor (2)
Tipo di piatto : secondi piatti di carne
Ingrediente principale : Vitello
Ingredienti : 600 G Fegato Di Vitello Intero , 1200 G Cipolle , 1 Carota , 1 Costa Sedano , 70 G Uvetta Sultanina , 70 G Pinoli , Olio D'oliva Extra-vergine , 750 Cl Aceto Di Vino , Alloro , Sale , Pepe , Zenzero
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Cuocere il fegato mettendolo in acqua fredda con 1 cipolla, carota, sedano, alloro. Dal bollore cuocere per 1 ora a fuoco medio e far raffreddare nell'acqua. Affettare le cipolle e farla appassire in 1 bicchiere d'olio, versando poco a poco l'aceto, unirvi uvetta e pinoli. Tagliare il fegato a fettine, condire con sale, pepe, zenzero. Alternare fegato a cipolle, terminare con pinoli, uvetta e zenzero, coprire d'olio.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Fegato In Saor (2)
Visita la nostra pagina principale
Fegato In Saor (2)
Termini d' uso e privacy