Fettine Di Vitello All'arancia

Ricetta fettine di vitello all'arancia ingredienti e preparazione

Ricetta fettine di vitello all'arancia

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitello

Ingredienti : 8 Fettine Girello Di Vitello (fettine Alte 1 Cm) , 50 G Mascarpone , 30 G Burro , 2 Cucchiai Pepe Verde , 1 Arancia , 8 Fette Pancarre' , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Fate un profondo taglio verticale al centro della fettina, amalgamate mascarpone e pepe verde, con il composto riempite le fessure del girelli. Sciogliete il burro in un tegame, sistematevi la carne e cuocete sette minuti , alzate la fiamma spruzzate con il succo d'arancia e fate evaporare. Salate. Disponete sul piatto da portata le fette di pane, bagnatele con il sugo e sopra adagiatevi le fettine. Servite ben caldo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database