Fettine Di Vitello In Salsa D'olive

Ricetta fettine di vitello in salsa d'olive ingredienti e preparazione

Ricetta fettine di vitello in salsa d'olive

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitello

Ingredienti : 500 G Carne Di Vitello In Fettine , 12 Olive Verdi , 1 Falda Peperone Rosso In Agrodolce , Vino Bianco Secco , 40 G Burro , Olio D'oliva , Farina , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In un tegame scaldate burro e olio. Adagiatevi le fettine infarinate e fatele rosolare bene, salate e pepate. Togliete la carne e tenetela al caldo. Versate nel tegame mezzo bicchiere di vino. Lasciate evaporare. Con un cucchiaio di legno staccate il fondo di cottura, aggiungete un po' d'acqua, le olive snocciolate e la falda di peperone tritata. Scaldate, rimettete la carne nel recipiente e fate insaporire a fuoco vivo per alcuni minuti. Vini di accompagnamento: Rubino Di Cantavenna DOC, Rosso Piceno DOC, Alezio Rosato DOC.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database