Filetti Di Manzo Al Ribes

Ricetta filetti di manzo al ribes ingredienti e preparazione

Ricetta filetti di manzo al ribes

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Manzo

Ingredienti : 4 Filetti Di Manzo , Gelatina Di Ribes , 1 Cucchiaio Ribes , Erbe Aromatiche Miste Tritate , 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco , 1 Bicchiere Vino Marsala , 1 Cipolla , 1 Carota , 1 Spicchio Aglio , 1 Arancia , Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Insaporite nell'olio, erbe aromatiche, cipolla e carota tritate, versate il vino e cuocete cinque minuti, salate, pepate e lasciate insaporire la carne in questa marinata 2 ore. Sgocciolate i filetti e rosolateli in olio caldo per cinque minuti, irrorateli con un po' di marinata passata da un colino, portate a cottura. Bollite, in una casseruola, il marsala con il succo e la scorza dell'arancia a filetti, unite la gelatina e i frutti di ribes. Disponete i filetti su un piatto da portata, irrorateli con la salsa e servite.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database