Filetti Di Orata Agli Asparagi

Ricetta filetti di orata agli asparagi ingredienti e preparazione

Ricetta filetti di orata agli asparagi

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Orata

Ingredienti : 4 Filetti Di Orata (filetti Da 180 G) , 400 G Asparagi Sottili , 4 Cucchiai Succo D'arancia , 4 Scorzette D'arancia , Vino Bianco Secco , 1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulite gli asparagi, eliminate la parte piu' dura dei gambi, lavateli e cuoceteli a vapore per 5 minuti. Ungete una teglia da forno e disponete i filetti di pesce con la parte della pelle verso il basso. Salateli, pepateli e copriteli con gli asparagi. Mettete in una ciotola un cucchiaio abbondante di olio d'oliva e il succo d'arancia e mescolate energicamente. Irrorate il pesce col sughetto, aggiungete le scorzette e spruzzate con il vino bianco. Passate nel forno caldo a 180 gradi per 10 minuti circa. Trasferite poi i filetti e gli asparagi nei piatti caldi e servite immediatamente.

Note : Preparazione: 15 minuti. Cottura: 15 minuti. Calorie: 195.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database