Filetti Di Sogliola Alle Mandorle

Ricetta filetti di sogliola alle mandorle ingredienti e preparazione

Ricetta filetti di sogliola alle mandorle

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Sogliola

Ingredienti : 8 Filetti Di Sogliola , 120 G Mandorle , 80 G Burro , 2 Uova , Farina , Prezzemolo , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Infarinate leggermente i filetti di sogliola. Sbattete le uova in una fondina, salate e pepate. Tritate le mandorle non troppo finemente. Passate i filetti di pesce nell'uovo sbattuto poco salato e poi nelle mandorle come se fosse un'impanatura. Lasciate sciogliere il burro in un tegame e adagiatevi i filetti. Cuoceteli alcuni minuti per parte girandoli con delicatezza. Disponeteli su un piatto da portata, guarnite con prezzemolo. Vini di accompagnamento: Valle D'Aosta Bianco DOC, Colli Martani Grechetto DOC, Contessa Entellina Grecanico DOC.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database