Filetti Di Sogliola Con Patate

Ricetta filetti di sogliola con patate ingredienti e preparazione

Ricetta filetti di sogliola con patate

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Sogliola

Ingredienti : 1 Confezione Filetti Di Sogliola Surgelati , 1 Cipolla , 2 Filetti D'acciughe Sott'olio , 600 G Patate , 25 Cl Latte , 40 G Burro (o Margarina) , Sale , 1 Pizzico Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Fate lessare le patate in acqua bollente salata per 20 minuti tenendole un poco indietro di cottura, quindi sgocciolatele, privatele della buccia e tagliatele a dadini. Affettate la cipolla in fettine molto sottili. In una padella fate cuocere i filetti di sogliola con il latte, poi scolateli tenendo da parte il latte, adagiateli su un piatto di portata e teneteli al caldo. In una casseruola fate rosolare la cipolla con il burro, unite le patate, i filetti d'acciughe spezzettati e diluite tutto con il latte di cottura delle sogliole. Regolate di sale, aggiungete un pizzico di pepe, e lasciate cuocere per 15 minuti circa, poi versate le patate sopra i filetti di sogliola e servite subito in tavola.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database