Frittata Di Fegato

Ricetta frittata di fegato ingredienti e preparazione

Ricetta frittata di fegato

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitello

Ingredienti : 4 Uova , 150 G Fegato Di Vitello A Fettine , Alloro , 50 G Burro , 1/2 Bicchiere Vino Marsala , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Far sciogliere in 1 padella 30 g di burro con 2 foglie d'alloro lavate, farvi rosolare il fegato, da entrambe le parti, poi irrorarlo col marsala e lasciarlo cuocere per 5 minuti. Salare, pepare e frullare il tutto. Sbattere le uova, salarle, unirvi la crema di fegato e rovesciare il composto in 1 padella antiaderente unta col burro rimasto. Quando la frittata sara' dorata nella parte inferiore, girarla e farla rosolare anche dall'altro lato, a fuoco basso, affinche' cuocia anche all'interno.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database