Fritto Di Triglia E Sogliolette

Ricetta fritto di triglia e sogliolette ingredienti e preparazione

Ricetta fritto di triglia e sogliolette

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Triglie

Ingredienti : 800 G Triglie E Sogliolette Piccole , 200 G Peoci Sgusciati , 1 Uovo , Farina , Olio D'oliva , 200 G Pasta Da Pane , Basilico

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulite sogliole e triglie, infarinatele, e friggetele in olio caldo. Lavate e asciugate i peoci, passateli nell'uovo, quindi nella farina e friggete anche loro. Mettete i pesci al caldo. Stendete la pasta da pane in una sfoglia, con uno stampino ricavate delle stelle e friggetele nell'olio di cottura del pesce bucherellandole e voltandole. Ritiratele, infilate in ogni stella, al centro, uno stecchino con due peoci fritti e una fogliolina di basilico. Disponete triglie e sogliole su un piatto, decorate con le stelle e servite.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database