Fritto Misto Di Pesci Azzurri

Ricetta fritto misto di pesci azzurri ingredienti e preparazione

Ricetta fritto misto di pesci azzurri

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Pesce Azzurro

Ingredienti : 1000 G Pesce Azzurro Misto , Farina , Abbondante Olio D'oliva , 1 Limone , Alcune Foglie Salvia , Sale , Pepe Bianco

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulite i pesci privandoli della testa, della coda e delle interiora. Lavateli e asciugateli. Passateli nella farina e scuoteteli per togliere l'eccesso. In un tegame scaldate abbondante olio con alcune foglie di salvia, poi friggetevi prima i pesci piu' grandi e dopo quelli piu' piccoli. Sgocciolateli e asciugateli su carta assorbente da cucina. Teneteli al caldo. A frittura ultimata sistemate i pesci sul piatto da portata, circondateli con spicchi di limone e foglie di salvia fresca, spolverizzateli di sale e pepe bianco. Serviteli immediatamente. Vini di accompagnamento: Piave Pinot Grigio DOC, Bianchello Del Metauro DOC, Bianco D'Alcamo DOC.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database