Insalata Di Carne Al Timo

Ricetta insalata di carne al timo ingredienti e preparazione

Ricetta insalata di carne al timo

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Manzo

Ingredienti : 400 G Carne Di Manzo Lessata , 100 G Peperone Giallo , 200 G Cavolfiore , 200 G Patate , 20 G Olive Verdi , 20 G Olive Nere , 1 Cipollotto , 80 G Insalata Riccia , Timo Fresco , 20 G Senape Rustica , 30 G Olio D'oliva , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Abbrustolite il peperone sotto il grill del forno, fatelo intiepidire in una ciotola chiusa con un coperchio, pelatelo e tagliatelo a filetti. Lessate le patate in acqua bollente per 15 minuti, mondate il cavolfiore, tagliatelo a cimette e cuocetelo in acqua bollente leggermente salata, per circa 10 minuti. Emulsionate in una ciotolina la senape con l'olio e una presa di sale, unite un cucchiaino di foglie di timo e mescolate. Snocciolate le olive, tagliate ad anelli il cipollotto e lavate l'insalata, riunite nei piatti tutti gli ingredienti compresa la carne tagliata a fettine sottili e condite il tutto con la salsina preparata.

Note : Preparazione: 20 minuti. Cottura: 30 minuti. Calorie: 291.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database