Insalata Di Polipo (2)

Ricetta insalata di polipo (2) ingredienti e preparazione

Ricetta insalata di polipo (2)

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Polipo

Ingredienti : 800 G Polipo Gia' Pulito , 1 Cipolla , 1 Spicchio Aglio , 10 Cl Vino Bianco Secco , 2 Coste Sedano , 2 Pomodori Sodi , 10 Peperoncini Verdi Sott'aceto , 1 Cucchiaino Capperi Sott'aceto , 4 Cucchiai Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Sbucciate la cipolla e togliete i filamenti alle costole di sedano. Tagliate i 2 ingredienti a pezzetti e metteteli in una pentola con lo spicchio di aglio, il vino bianco, il polipo e acqua sufficiente a coprire il tutto. Cuocete il polipo per 50 minuti in acqua bollente, poi sgocciolatelo, privatelo della pelle e delle ventose e dividetelo a pezzetti. Tagliate i pomodori a cubetti e i peperoncini a rondelle, metteteli in una terrina e unite polipo, capperi, olio, sale e pepe. Mescolate e servite.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database