Insalata Di Pollo (13)

Ricetta insalata di pollo (13) ingredienti e preparazione

Ricetta insalata di pollo (13)

Tipo di piatto : secondi piatti di pollame

Ingrediente principale : Pollo

Ingredienti : 1 Petto Di Pollo Di 300 G , 200 G Insalata Soncino , 3 Cucchiai Vino Bianco Secco , 10 Cl Olio D'oliva Extra-vergine , 2 Cucchiai Aceto Di Vino Bianco , 1 Cuore Sedano Bianco , 20 G Capperi , 50 G Olive Nere Snocciolate , 200 G Pomodorini Ciliegia , 1 Mazzetto Erbe Aromatiche (prezzemolo, Timo, Maggiorana, Alloro) , 2 Pizzichi Sale , 1 Pizzico Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Versare in un tegame 100 cl d'acqua, aggiungere il mazzetto di erbe aromatiche lavato e legato con un filo, il vino, un pizzico di sale e portare a ebollizione. Abbassare la fiamma, unire il petto di pollo lavato e farlo cuocere, a fuoco moderato, per venti minuti circa, scolarlo, lasciarlo raffreddare e tagliarlo a fettine. Nel frattempo pulire l'insalata, lavarla e asciugarla delicatamente, lavare il sedano e tagliarlo a pezzetti, lavare i pomodorini e dividerli a meta' oppure a spicchi. In una ciotolina mescolare l'aceto con un pizzico di sale e di pepe, aggiungere l'olio e battere leggermente gli ingredienti con una forchetta. Disporre l'insalata nei piatti di portata, distribuirvi sopra le fettine di petto di pollo, i pomodorini, le olive, il sedano, i capperi e condirli con la salsa all'olio e aceto preparata.

Note : Preparazione: 30 minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database