Insalata Tiepida Di Seppie Con Asparagi Verdi

Ricetta insalata tiepida di seppie con asparagi verdi ingredienti e preparazione

Ricetta insalata tiepida di seppie con asparagi verdi

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Seppie

Ingredienti : 300 G Asparagi Verdi , 500 G Seppie , 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato , 1 Spicchio Aglio , 1 Cucchiaino Coriandolo Macinato , 3 Cucchiai Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Tagliate le punte degli asparagi e il gambo in pezzetti di circa 5 centimetri e tagliateli per il lungo. Sbollentateli in acqua salata. Scolateli e passateli sotto un getto d'acqua fredda. Tagliate le seppie a striscioline sottili e insaporitele in una padella con tre cucchiai d'olio. Salate e pepate, aggiungete un cucchiaio di prezzemolo tritato, uno spicchio d'aglio, un cucchiaino di semi di coriandolo e infine gli asparagi. Mescolate tutti gli ingredienti molto velocemente e ritirate il recipiente. Passate sul piatto da portata e servite questa insalata tiepida. Vini di accompagnamento: Isonzo Bianco DOC, Torgiano Chardonnay DOC, Castel Del Monte Pinot Bianco DOC.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database