Involtini Di Carne (2)

Ricetta involtini di carne (2) ingredienti e preparazione

Ricetta involtini di carne (2)

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Manzo

Ingredienti : Per La Pasta: , 150 G Burro , 4 Uova , 2 Cucchiai Olio D'oliva , 150 G Yogurth , 1 Cucchiaino Bicarbonato Di Sodio , 1 Cucchiaino Sale , Farina , Per Il Ripieno: , 250 G Carne Di Manzo Macinata , 3 Cipolle Medie Tritate

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mescolare al burro 3 uova, l'olio, il bicarbonato, il sale, lo yogurth e tanta farina quanto basta per ottenere la consistenza � dicono i turchi � di 'un lobo d'orecchio', lavorare la pasta stendendola e ristendendola alcune volte e metterla per 2 ore nel freezer. Poi tagliarla, sgelarla, farne una sfoglia e tagliarla a quadrotti � una quarantina � ripassandoli poi col rullo per farne dei rettangoli. In ciascuno dei quali mettere un cucchiaino di carne preventivamente amalgamata a burro e cipolla, e chiudere a pressione come un raviolo. Metterli in forno su una teglia imburrata pennellandoli d'uovo e farli dorare.

Note : Luogo: Turchia.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database