Involtini Di Maiale (2)

Ricetta involtini di maiale (2) ingredienti e preparazione

Ricetta involtini di maiale (2)

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Maiale

Ingredienti : 4 Fettine = Polpa Di Maiale , 4 Fette = Mortadella , 3 Cucchiai = Prezzemolo , = Cipolla , = Sedano , 4 Cucchiai = Pomodoro A Pezzi , 2 Cucchiai = Olio D'oliva Extra-vergine , 1 Noce = Burro , = Sale , = Pepe , = Vino Bianco

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Stendere le fette di carne ed insaporirle con il sale ed il pepe. Porre su queste le 4 fette di mortadella cospargendole con parte del trito di prezzemolo, cipolla e sedano e richiudendole su se stesse. Arrotolare le fette di carne assieme alla mortadella e legare con dello spago da cucina. Preparare un soffritto con burro, olio ed il rimanente trito di aromi ed unire gli involtini rigirandoli spesso finche' non saranno ben dorati. Spruzzare con il vino bianco e farlo evaporare prima di unire il pomodoro a pezzi. Insaporire il tutto con sale e pepe e portare a cottura in 30 minuti circa. Servire caldissimi in tavola accompagnandoli con il sugo di cottura.

Note : Luogo: Umbria.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database