Messicani Al San Daniele

Ricetta messicani al san daniele ingredienti e preparazione

Ricetta messicani al san daniele

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitello

Ingredienti : Sale , Brodo Di Manzo , Farina , 1 Bicchiere Vino Bianco Secco , 70 G Burro , 70 G Formaggio Groviera , 8 Fettine Vitello , 8 Fette Prosciutto San Daniele

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tagliate il groviera a dadini di 1 cm di lato. Battete delicatamente le fettine di vitello con il batticarne. Stendete su ciascuna una fetta al prosciutto e posate, al centro di ciascuna, alcuni pezzetti di groviera. Arrotolate la carne chiudendo ogni rotolino con uno stecchino. Infarinate i rotolini accuratamente. Scaldate il burro in una padella. Rosolate gli involtini da tutte le parti. Salateli, aggiungete il vino. Quando il vino e' evaporato aggiungete il brodo e lasciate cuocere, coperto, quattro o cinque minuti. Togliete gli involtini dalla padella e posateli su un piatto di servizio caldo. Con una spatola raschiate il fondo della padella, aggiungete, se necessario, un cucchiaio o due di brodo. Verificate il sale, pepate, versate sugli involtini. Servite immediatamente. Vino consigliato: Bardolino.

Note : Preparazione: 25 minuti. Cottura: 10 minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database