Misto Di Conchiglie

Ricetta misto di conchiglie ingredienti e preparazione

Ricetta misto di conchiglie

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Cozze

Ingredienti : 12 Cozze , 12 Capesante , 12 Telline , 12 Vongole , 12 Tartufi Di Mare , 2 Cipolle , 1 Limone , 1 Bicchiere Vino Bianco Secco , Prezzemolo , Sedano , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulite accuratamente cozze, capesante, telline, vongole e tartufi di mare. Lavate il prezzemolo e le foglie di sedano, asciugatele bene e tritatele grossolanamente. Tagliate le cipolle a fettine sottili. Lavate il limone e tagliate anche questo a fettine. In una pentola versate un bicchiere scarso di vino, aggiungete il trito di odori, le cipolle, un po' di buccia grattugiata di limone e, infine, tutte le conchiglie. Coprite e cuocete fino a quando i gusci sono tutti dischiusi. Pepate generosamente, ma salate solo dopo aver assaggiato, perche' le conchiglie sono gia' abbastanza saporite. Servite. Vini di accompagnamento: Friuli Grave �Spumante� DOC, Ischia Biancolella DOC, Vermentino Di Gallura DOC.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database