Moscardini E Patate

Ricetta moscardini e patate ingredienti e preparazione

Ricetta moscardini e patate

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Moscardini

Ingredienti : 800 G Moscardini , 500 G Patate , 2 Cucchiai Aceto Di Vino Bianco , 1/2 Limone , 2 Foglie Alloro , 1 Spicchio Aglio , Prezzemolo Tritato , Olio D'oliva , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lessare le patate con la buccia. Mondare i moscardini eliminando l'osso interno, il becco, gli occhi e la vescichetta. Lavarli in acqua corrente. Lessare i moscardini in acqua salata, con 2 cucchiai di aceto di vino, il succo del limone e l'alloro. Cuocerli per circa 15 minuti e scolarli quando saranno teneri. Tenerli in caldo. Pelare le patate lesse, affettarle e porle sul piatto da portata, ricoprirle con i moscardini e guarnire con il prezzemolo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database