Orata Allo Chablis

Ricetta orata allo chablis ingredienti e preparazione

Ricetta orata allo chablis

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Orata

Ingredienti : 1200 G Orata , 1 Cipolla , 2 Carote , 1 Cuore Sedano , 1 Bicchiere Chablis , 2 Fette Prosciutto Crudo , Rosmarino , 12 Funghi Champignon , 12 Pomodori Ciliegia , Alloro , 2 Cucchiai Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulire e lavare il pesce. Salarlo e peparlo internamente. Preparare un trito con cipolla, carote, sedano, prosciutto, alloro e rosmarino. Farlo soffriggere in 2 cucchiai di olio. Riempire il pesce con meta' soffritto. Mettere l'orata in una pirofila unta, coprirla con il resto del trito e bagnarla col vino. Disporre i funghi a pezzi e i pomodori interi intorno al pesce e infornare a 180 gradi per 30-35 minuti. Bagnare col fondo di cottura.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database