Ossibuchi Al Limone

Ricetta ossibuchi al limone ingredienti e preparazione

Ricetta ossibuchi al limone

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitello

Ingredienti : 6 Ossibuchi Di Vitello , 100 G Burro , 1 Bicchiere Vino Bianco Secco , Farina , Brodo , Scorza Di Limone , Sale

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Infarinare gli ossibuchi e metterli a dorare nel burro con la scorza di limone grattugiata e il sale necessario. Quando saranno ben coloriti, unire il vino e lasciarlo evaporare. Aggiungere un mestolo di brodo ogni tanto, ed ultimarne la cottura: occorre 1 ora circa, a fuoco lento. Se il fondo di cottura non fosse abbastanza denso, aggiungere un pezzo di burro intriso di farina.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database