Pagelli Alla Vernaccia (2)

Ricetta pagelli alla vernaccia (2) ingredienti e preparazione

Ricetta pagelli alla vernaccia (2)

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Pagelli

Ingredienti : 4 Pagelli , 1 Bicchiere Vino Vernaccia , Rosmarino , 8 Foglie Salvia , 3 Cucchiai Capperi , Olio D'oliva , Sale , Pepe , Farina

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulire e squamare i pagelli, lavarli e asciugarli. Tritare salvia e rosmarino con sale e pepe e riempire i pesci con questo trito. Infarinarli e rosolarli in padella con olio ben caldo. Spruzzarli con meta' dose di vino e aggiungere i capperi. Portare il pesce a cottura a fuoco basso bagnando con il vino rimasto. Il pesce e' pronto dopo circa 20-25 minuti, quando il vino sara' evaporato.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database