Pagello Al Limone

Ricetta pagello al limone ingredienti e preparazione

Ricetta pagello al limone

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Pagello

Ingredienti : 1000 G Pagello Rosa , 1 Limone , 3 Spicchi Aglio , 1 Mazzetto Prezzemolo , 2 Cucchiai Pangrattato , 8 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Squamate il pesce, pulitelo internamente, lavatelo bene e asciugatelo. Praticate sulla superficie del pagello, da una parte sola, dei tagli paralleli tra di loro e trasversali quindi salatelo e pepatelo internamente poi appoggiatelo su una teglia ben unta con 2 cucchiai di olio. Tritate l'aglio con il prezzemolo, amalgamate al trito il pangrattato, pepe e 2 cucchiai di olio. Cospargete il pesce, da entrambe le parti, con il composto preparato. Lavate bene il limone poi tagliatelo dapprima a meta' per il lungo poi a fettine. Sistemate le fettine piu' lunghe nelle ferite praticate sul pesce e le altre intorno. Irrorate con il resto dell'olio e cuocete il pesce in forno a 200 gradi per circa 25 minuti.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database