Palombo Dorato
Ricetta palombo dorato ingredienti e preparazione
Ricetta palombo dorato
Tipo di piatto : secondi piatti di pesce
Ingrediente principale : Palombo
Ingredienti : 600 G Palombo Tagliato A Fette , 100 G Pangrattato , Olio Per Friggere , 2 Uova , 2 Limoni , Sale , Pepe
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Lavate con cura le fette di palombo e asciugatele delicatamente con un canovaccio, facendo attenzione a non romperle. Sbattete le uova in un piatto fondo e insaporitele con una presa di sale e una macinata di pepe. Passate le fette di pesce nelle uova, poi nel pangrattato, premendo leggermente in modo che l'impanatura aderisca bene. Fate scaldare abbondante olio in una padella e friggetevi le fette di palombo per circa 15 minuti, rigirandole a meta' cottura. Scolate il pesce dal condimento quando sara' ben dorato da ogni parte e trasferitelo su un foglio di carta assorbente da cucina, per eliminare l'unto assorbito in eccesso. Sistemate le fette di pesce su un piatto di portata, guarnite con fettine di limone e servite.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Palombo Dorato
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