Pan Di Fegato
Ricetta pan di fegato ingredienti e preparazione
Ricetta pan di fegato
Tipo di piatto : secondi piatti di carne
Ingrediente principale : Maiale
Ingredienti : Fegato Di Maiale , Pane Raffermo , Latte , Uova , Brandy , Burro , Alcune Foglie Alloro , Sale , Pepe
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Fare rinvenire il pane nel latte, tagliate il fegato a pezzettini e farli andare in un tegame con il burro per circa 30 minuti, salare e pepare. Aggiungere il brandy, farlo evaporare e togliere il tutto dal fuoco. Intanto strizzare e sbriciolare il pane, unirlo alle uova sbattute, aggiungere il fegato tritato e amalgamare. Versare in una forma da forno rettangolare foderata di foglie di alloro e cuocere a bagnomaria in forno per 2 ore.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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