Pastissa' De Caval

Ricetta pastissa' de caval ingredienti e preparazione

Ricetta pastissa' de caval

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Cavallo

Ingredienti : 1500 G Carne Di Cavallo (coscia) , 1000 G Cipolle , Carote , Sedano , Lardo , Aglio , Rosmarino , Salvia , Chiodi Di Garofano , Alloro , Cannella , Pepe , Sale , Burro , Olio D'oliva , Vino Rosso

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Rosola la carne con tutti gli aromi e le verdure tritate. Copri il tutto con del buon vino rosso e aggiungi le cipolle affettate finemente. Lascia cuocere per un paio d'ore. Quindi passa il sughetto al setaccio. Trasferisci quindi il tutto in un tegame di coccio e termina quindi la cottura. E' prevista una giornata intera di cottura...

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database