Pesce Ai Pinoli
Ricetta pesce ai pinoli ingredienti e preparazione
Ricetta pesce ai pinoli
Tipo di piatto : secondi piatti di pesce
Ingrediente principale : Pinoli
Ingredienti : 1 Pesce (orata, Cernia, Triglia) Da 1000 G , Sale , Pepe Bianco , Succo Di Limone , Per La Salsa: , 350 G Pinoli (o Noci) , 1 Cucchiaio Mollica Di Pane , 5 Limoni (succo) , 5 Cucchiai Acqua
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Far bollire il pesce. A cottura ultimata, togliere la pelle e le spine, conservando la testa e la coda. Sbriciolare il pesce e lasciarlo macerare con il sale, il pepe ed il limone. Nel frattempo preparare la salsa: tritare i pinoli, mettere la mollica in un po' d'acqua per 5 minuti e poi strizzarla. Mettere la mollica, il limone, l'acqua e i pinoli nel frullatore e mescolare bene. Aggiungere sale e pepe. Disporre la meta' del pesce su un piatto da portata ovale. Dare la forma di un pesce. Coprire abbondantemente con parte della salsa. Decorare con la testa e la coda. Coprire con il pesce rimanente e cospargere nuovamente con la salsa. Decorare e servire caldo.
Note : Luogo: Egitto.
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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